中国是水产养殖大国，产量占世界总产量70%左右。在水产养殖业迅速发展的同时，养殖品种、养殖方式以及养殖水体类型逐渐的呈现多样化，养殖管理的难度也在不断的加大。水质的好坏会影响水产品的质量与安全，对水质各项参数（水温、水位、氨氮、PH、溶解氧、盐度、浊度）进行监测并调控可以降低30％至40％的水产品死亡率，并为水产品提供良好健康的生长环境。
《渔业水质标准》（GB 11607-1989）是1990年3月1日实施的一项中华人民共和国国家标准，归口于中华人民共和国农业农村部 。适用于鱼虾类的产卵场、索饵场、越冬场、洄游通道和水产增养殖区等海、淡水的渔业水域。
监测水养殖尾水的主要目的是确保水产养殖行业的持续健康发展，防止排放不达标的养殖废水，从而减少或消除其对生态环境的不良影响。水产养殖的废水排放标准比普通污水排放标准要严格得多。因此，养殖者在排放废水前必须检查其水质指标，若未达到标准则需进行处理，如利用生物方法或自然净化等。只有在满足养殖废水排放标准后，废水才能被排放。其中，对于海水养殖尾水，关键的监测参数包括悬浮物、pH值、COD、铜、锌、无机氮及活性磷酸盐。
水产养殖中需重点监测 pH 值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等关键水质参数，直接影响养殖生物的健康与生长。pH 值淡水养殖适宜 6.5-8.5、海水养殖 7.0-8.5，低于 4.4 或高于 10.4 会致鱼虾大规模死亡，日常偏离适宜区间便会抑制摄食与免疫，长期易提升死亡率；溶解氧需保证 24 小时内 16 小时以上≥5mg/L，其余时段≥3mg/L（鲑科鱼类冰封期≥4mg/L），高于 12mg/L 易引发气泡病，低于 3mg/L 会浮头或泛塘；氨氮需控制在 0.2mg/L 以下，其中分子氨（毒性主因）≤0.02mg/L，毒性受 pH 和水温影响显著，浓度稍高即损伤鱼虾鳃部、阻碍生长；亚硝酸盐理想值≤0.1mg/L，育苗期及敏感品种需严控在 0.01-0.05mg/L，会诱发高铁血红蛋白症，削弱氧气运输能力，严重时导致中毒症状；总硬度多数淡水鱼适宜约 50mg/L，甲壳类需≥250mg/L，钙镁离子影响甲壳类蜕壳与藻类生长，助力稳定水体；温度因品种而异，广温性鱼类适宜 20-32℃，南美白对虾等热带品种 22-32℃，异常会紊乱代谢并间接影响溶氧；硫化物≤0.2mg/L，0.1mg/L 即影响幼鱼，0.3mg/L 可致鲤鱼全死；消毒残留余氯≤0.02mg/L，超量腐蚀鳃组织，≥0.1mg/L 对鱼虾蟹致命；浊度以透明度 30 厘米左右为宜，过高遮挡光照、堵塞鳃部，易诱发疾病。精准监测这些参数可降低 30%-40% 死亡率，是养殖风险防控的核心。
水产养殖参数及标准限值整合
| 分类 | 具体参数 | 标准限值 | 参考标准（全称、发布机构、年份） |
| 一、水质参数 | 1. 基础水质指标 | ||
| 溶解氧（DO） | 淡水：≥5 mg/L；海水：≥4 mg/L；高密度养殖：6-8 mg/L 以上 | 《渔业水质标准》（GB 11607-89，国家环境保护局、国家技术监督局，1989 年）《无公害食品 海水养殖用水水质》（NY 5052-2001，农业部，2001 年）《尖吻鲈工厂化养殖技术规范》（DB46/T 511-2020，海南省市场监督管理局，2020 年） | |
| pH 值 | 淡水：6.5-8.5；海水：7.5-8.5；特殊品种（如尖吻鲈）：7.5-8.5 | 《渔业水质标准》（GB 11607-89，国家环境保护局、国家技术监督局，1989 年）《无公害食品 海水养殖用水水质》（NY 5052-2001，农业部，2001 年）《尖吻鲈工厂化养殖技术规范》（DB46/T 511-2020，海南省市场监督管理局，2020 年） | |
| 非离子氨（NH₃-N） | 淡水：≤0.02 mg/L；海水：≤0.05 mg/L（需结合水温、pH 换算总氨） | 《渔业水质标准》（GB 11607-89，国家环境保护局、国家技术监督局，1989 年，附录 A）《无公害食品 海水养殖用水水质》（NY 5052-2001，农业部，2001 年） | |
| 亚硝酸盐（NO₂⁻-N） | 淡水：≤0.1 mg/L；海水：≤0.2 mg/L | 《无公害食品 淡水养殖用水水质》（NY 5051-2001，农业部，2001 年）《无公害食品 海水养殖用水水质》（NY 5052-2001，农业部，2001 年） | |
| 高锰酸盐指数（CODMn） | 池塘尾水：一级≤15 mg/L，二级≤25 mg/L（按受纳水域分级） | 江西省《池塘养殖尾水排放标准》（DB 36/1993-2004，江西省质量技术监督局，2004 年）重庆市地方标准（具体名称需结合当地规范） | |
| 2. 重金属及有毒物质 | |||
| 铜（Cu） | ≤0.01 mg/L | 《渔业水质标准》（GB 11607-89，国家环境保护局、国家技术监督局，1989 年） | |
| 汞（Hg） | ≤0.0005 mg/L | 《渔业水质标准》（GB 11607-89，国家环境保护局、国家技术监督局，1989 年） | |
| 铅（Pb） | ≤0.05 mg/L | 《渔业水质标准》（GB 11607-89，国家环境保护局、国家技术监督局，1989 年） | |
| 六六六、滴滴涕 | ≤0.002 mg/L | 《无公害食品 淡水养殖用水水质》（NY 5051-2001，农业部，2001 年） | |
| 3. 营养盐类 | |||
| 总氮（TN） | 尾水：一级≤3 mg/L，二级≤5 mg/L（淡水 / 海水通用） | 江西省《池塘养殖尾水排放标准》（DB 36/1993-2004，江西省质量技术监督局，2004 年）重庆市地方标准（具体名称需结合当地规范） | |
| 总磷（TP） | 尾水：一级≤0.4 mg/L，二级≤0.8 mg/L（淡水 / 海水通用） | 江西省《池塘养殖尾水排放标准》（DB 36/1993-2004，江西省质量技术监督局，2004 年）重庆市地方标准（具体名称需结合当地规范） | |
| 二、环境与设施 | 1. 尾水排放 | ||
| 悬浮物（SS） | 池塘尾水：一级≤45 mg/L，二级≤90 mg/L | 江西省《池塘养殖尾水排放标准》（DB 36/1993-2004，江西省质量技术监督局，2004 年）重庆市地方标准（具体名称需结合当地规范） | |
| 排放分级要求 | 重点水域执行一级，一般水域执行二级 | 地方标准（如江西、重庆，具体名称需结合当地规范） | |
| 2. 养殖设施 | |||
| 网箱养殖水深 | ≥5 m | FAO《网箱养殖技术指南》（联合国粮食及农业组织，2018 年） | |
| 网箱养殖水流速度 | 0.05-0.2 m/s | FAO《网箱养殖技术指南》（联合国粮食及农业组织，2018 年） | |
| 网箱间距 | ≥10 m | 行业常规要求（参考 FAO 及地方实践） | |
| 工厂化养殖（尖吻鲈） | 水温 20-34℃，盐度 16-23，DO≥5 mg/L | 《尖吻鲈工厂化养殖技术规范》（DB46/T 511-2020，海南省市场监督管理局，2020 年） | |
| 三、生物与管理 | 1. 苗种与密度 | ||
| 四大家鱼鱼苗培育密度 | 150-225 万尾 / 公顷 | 《四大家鱼池塘养殖技术规范》（DB44/T 483-2008，广东省质量技术监督局，2008 年） | |
| 四大家鱼成鱼混养密度 | 鲢、鳙≤1000 尾 / 亩 | 《四大家鱼池塘养殖技术规范》（DB44/T 483-2008，广东省质量技术监督局，2008 年） | |
| 尖吻鲈工厂化养殖密度 | 体长 2-3 cm：1500-2500 尾 /m³；体长≥10 cm：50-200 尾 /m³ | 《尖吻鲈工厂化养殖技术规范》（DB46/T 511-2020，海南省市场监督管理局，2020 年） | |
| 2. 饲料与药物 | |||
| 配合饲料安全 | 符合 GB 13078-2017、NY 5072-2002 | 《饲料卫生标准》（GB 13078-2017，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会，2017 年）《无公害食品 渔用配合饲料安全限量》（NY 5072-2002，农业部，2002 年） | |
| 药物休药期 | 土霉素≥21 天，磺胺类≥30 天 | 《无公害食品 渔用药物使用准则》（NY 5071-2002，农业部，2002 年） | |
| 禁用药物 | 孔雀石绿、氯霉素等（共 30 余种） | 《水产养殖质量安全管理规定》（农业部令第 31 号，2003 年）《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》（农业农村部公告第 250 号，2020 年） | |
| 3. 消毒措施 | |||
| 苗种消毒 | 3%-5% 食盐溶液浸泡 5-10 分钟 | 《四大家鱼池塘养殖技术规范》（DB44/T 483-2008，广东省质量技术监督局，2008 年） | |
| 水体消毒（生石灰） | 225-300 kg / 公顷全池泼洒 | 《四大家鱼池塘养殖技术规范》（DB44/T 483-2008，广东省质量技术监督局，2008 年） | |
| 四、地方特殊要求 | 广东尾水排放执行时间 | 30 亩及以上池塘：新建 / 改建 2024 年 5 月起，现有 2026 年 5 月起 | 《水产养殖尾水排放标准》（DB44/T 2462-2024，广东省市场监督管理局、生态环境厅，2024 年） |
| 生产记录保存 | 养殖日志、用药记录至少保存 2 年 | 《水产养殖质量安全管理规范》（DB44/T 659-2009，广东省质量技术监督局，2009 年） | |
注：
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| 产品推荐： | |
| 检测参数 | 产品推荐 |
| 氨、溶解氧、亚硝酸盐、硫化物、pH | VN-DS08 水产养殖快速检测箱（淡水） |
| 氨、溶解氧、亚硝酸盐、硫化物、pH、盐度 | VN-HS08 水产养殖快速检测箱（海水） |
| 多参数水质分析仪 | VN型便携式多参数水质测定仪 |
| 便携式浊度仪 | VN3100便携式浊度仪 |
| 余氯 | VI-CL100便携式余氯检测仪 |
| 总氯 | VI-CL101便携式总氯检测仪 |
| 色度 | VI3200便携式色度测定仪 |
| 其它单参数水质分析仪 | VI型便携式单参数水质测定仪 |
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